Mapa de la zona de Denominación de Origen

LA ZONA       La comarca del Bierzo, está situada  al Noroeste de la provincia de León, en la frontera con Galicia. Esta situación hace que sus influencias culturales y humanas estén repartidas entre la meseta del Duero y Galicia. Es una depresión (450 m. sobre el nivel del mar) rodeada de formaciones montañosas.   EL CLIMA       Es un clima suave y benigno, templado, regulado por cierta humedad pero complementado por insolaciones fuertes y prolongadas, tipo mediterráneo. Su baja altitud impide las heladas, lo que hace que la vendimia se adelante un mes sobre las de Castilla y Rioja.

 

LAS VARIEDADES      La más apreciada es la mencía, uva tinta emparentada con la cabernet francesa y la prieto picudo portuguesa. Produce vinos de intenso color; con toques morados y muy aptos para el envejecimiento.      También esta autorizada por el Consejo Regulador la garnacha. En blancas se autorizan la godello y doña blanca.   LOS VINOS En El Bierzo se elaboran :   Tintos y Rosados, entre 11 y 14º.   Blancos de 10 a 13º.    Las normas del  Consejo Regulador determinan que la crianza de los tintos ha de ser, como mínimo de dos años, de los cuales al menos seis meses, han de ser en barrica de roble.

Racimo de uva Mencía

 

GASTRONOMÍA   La gastronomía berciana está entre la castellana y la gallega.   Blancos y tintos tienen su correspondencia con los platos de la comarca.     Blancos de buen cuerpo o rosados para la trucha y los pimientos.  Tintos jóvenes  para los pimientos rellenos.   Los más poderosos para el pulpo, la cachelada con chorizos y para el botillo.

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